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涪陵青菜头

文章来源:未知作者:admin点击次数:53时间:2019-12-20 10:33

     

  茎瘤芥又名青菜头、茎用芥菜,属十字花科,芸苔属,芥菜种叶芥亚种,大叶芥变种的变种。其最初由野生芥菜进化而来,其进化次序是野生芥菜→芥菜→大叶芥→笋子芥→茎瘤芥。茎瘤芥是茎用芥菜中的一类,其显著特点是茎部发生变态,上面着生若干瘤状突起,形成肥大的瘤状茎(俗称瘤茎),瘤茎经过专门腌制加工便成榨菜。[1]

  2019年11月,涪陵青菜头上榜中国农业品牌目录。


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